NUTRICIÓN CLÍNICA

La nutrición se ocupa de todos los aspectos relacionados con la interacción entre alimentos, nutrientes, vida, salud y enfermedad.

La nutrición clínica es aquella parte de la nutrición que está especialmente orientada a preservar y mejorar la salud de los pacientes, tiene un enfoque curativo, pero va más allá y también tiene un enfoque preventivo. No hace falta esperar a tener cualquier enfermedad si se puede prevenir.

Dentro de la nutrición clínica, estas son algunas de las situaciones que podemos mejorar con la alimentación:

• Sobrepeso y obesidad: la acumulación anormal o excesiva de grasa impacta negativamente en la salud.
• Bajo peso o malnutrición: un estado que resulta de la falta de ingesta o absorción de los alimentos y que conduce a la alteración de la composición corporal y a la disminución del funcionamiento físico y mental.
• Alteraciones cardiovasculares: colesterol, triglicéridos, hipertensión arterial.
• Anemia
• Problemas digestivos (estreñimiento, diarrea, celiaquía, colon irritable, SIBO, digestiones pesadas…). Es esencial mantener el sistema digestivo en buen estado para que pueda funcionar correctamente y absorber los nutrientes de la comida, esencial para nuestro organismo.
• Alergias e intolerancias alimentarias (fructosa, lactosa, sorbitol…).

NUTRICIÓN DEPORTIVA

La nutrición deportiva junto al descanso y el trabajo físico es uno de los factores que más influye en el rendimiento físico de un atleta. Un entrenamiento acompañado de una adecuada alimentación ayuda a conseguir mayores intensidades de trabajo y duración del mismo; por el contrario, una mala alimentación puede favorecer a las lesiones e inducir a la fatiga.

Cada deportista tiene objetivos distintos, pero para ello se necesita lo mismo: un proceso de preparación, no solo con entrenamiento, sino también con la alimentación, y todo PERSONALIZADO, para llegar a obtener el máximo rendimiento cubriendo todas sus necesidades energéticas.

NUTRICIÓN VEGETARIANA/ VEGANA

Empezar a ser vegetariano no siempre es fácil, porque normalmente implica un gran cambio en los hábitos alimenticios. Además, es importante seguir siempre una dieta equilibrada, que ofrezca todos los nutrientes, para no tener ningún déficit, como por ejemplo de vitamina D, vitamina B12 o hierro.

NUTRICIÓN EN EDAD ESCOLAR Y ADOLESCENCIA

Los objetivos de la alimentación en edad escolar y adolescencia son asegurar un crecimiento y desarrollo adecuados, teniendo en cuenta su actividad física y promover hábitos alimentarios saludables para prevenir enfermedades nutricionales a corto y largo plazo.

Es importante mantener una dieta equilibrada, insistir en que todos los alimentos son necesarios y evitar las golosinas y la bollería industrial. Una malnutrición, sea por escasa aportación o por aumento de necesidades, puede suponer un pobre crecimiento del niño.

NUTRICIÓN ONLINE

A raíz de la pandemia hubo un aumento de las visitas online. Yo soy partidaria de las visitas presenciales siempre que se pueda, pero cuando no es posible, ya sea por distancia, trabajo… puedo realizar el servicio a través de videoconferencia con alguna de las diferentes plataformas que hoy en día existen y nos facilitan la comunicación.

ELABORACIÓN DE MENÚS

• Deja de pensar qué comer cada semana y encaja las comidas para toda la familia.
• Menús personalizados.
• Elaboración de menús para escuelas, campamentos de verano…